找考题网-背景图
问答题

简答题 对于从业人员的个人卫生有什么要求？

【参考答案】

1.从业人员应保持良好的个人卫生。
2.从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。
3.食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住。
4.进入食品处理...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
<上一题 目录 下一题>
热门试题

问答题考核可采用的方式有哪些？

问答题培训可采用的方式有哪些？

单项选择题特定餐饮服务提供者应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。

A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每两年

单项选择题餐饮服务企业应（）对其从业人员进行一次食品安全培训考核。

A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每两年

单项选择题食品安全管理人员应（）对从业人员上岗前的健康状况进行检查。

A.每天
B.每周
C.两周
D.每月

单项选择题从事接触直接入口食品工作（清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒）的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员，下同）应取得健康证明后方可上岗，并（）进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。

A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每两年

问答题对于场所清洁有什么要求？

问答题发生食品安全事故之后该怎么处置？

问答题《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的？

问答题食品安全自查包括什么？

问答题食品安全管理制度是什么？

问答题食品安全管理基本内容有哪些？

单项选择题中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。

A.专职
B.兼职
C.专职或兼职

单项选择题餐饮服务企业应配备（）食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。

A.专职
B.兼职
C.专职或兼职

问答题卫生杀虫剂和杀鼠剂的存放要求是什么？