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问答题

简答题 对于场所清洁有什么要求？

【参考答案】

1、食品处理区清洁
A.定期清洁食品处理区设施、设备。
B.保持地面无垃圾、无积水、无油渍，墙壁和门窗无污渍、无灰尘，天花板无霉斑、无灰尘。
2、就餐区清洁
A.定期清洁就餐区的空调、排风扇、地毯等设施或物品，保持空调、排风扇洁净，地毯无污渍。
B....

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A.专职
B.兼职
C.专职或兼职

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A.专职
B.兼职
C.专职或兼职

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A.完整
B.部分
C.二分之一
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A.1；2
B.2；2
C.2；1
D.2；3

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A.12
B.14
C.16
D.18

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A.10
B.8
C.7
D.6

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