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问答题

简答题 简述采后成熟度的鉴别方法。

【参考答案】

A.表面色泽的变化:果皮的颜色是判断果实成熟度的重要标志之一,
B.硬度:未成熟硬,达到一定成熟度柔软多汁,
C.可溶性固形物、淀粉,着色程度,果梗产生离层:正常成熟的果实果柄与果枝间有离层,果实轻提高可脱落,
D.果实形态,生长期:盛花期:最适采收期经过的天数。