问答题

简答题影响产品贮藏性的内在因素，生态因素，农业技术因素各有哪些？

【参考答案】

（1）内在因素：A 种类与品种：种的遗传性；品种的组织结构，生理生化特性；耐贮性好的（可溶性固形物多，抗病，晚熟，耐低温，外皮有保护层，组织结构致密，耐长时间逆境）。
B.发育年龄与成熟度：未成熟果实和幼嫩蔬菜呼吸旺盛，各种新陈代谢都比较活跃。
C.田间生长发育状态：树龄：盛果期树结的果实耐贮藏；果实体积：中等和中等偏大；植株负载量：适当；
（2）生态因素：
A.温度：T 高，生长快组织嫩，可溶性固形物少；昼夜T 差大，生长发育好，可溶性固形物高
B.光照...

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