单项选择题

小麦粉干面筋含量以含水量为（）的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。……

小麦粉干面筋含量以含水量为（）的小麦粉含有干面筋的百分含量表示。

A.12％
B.13％
C.14％
D.15％

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