简答题 接种种龄的概念？菌体在什么种龄接种合适？为什么？

【参考答案】

1.概念：种龄是指种子罐培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间。它不仅是一个时间概念，也是种子pH、糖氮代谢、菌丝形成、菌丝浓度、培养液外观等参数变化的综合；
2.合适接种期：以菌丝处于生命力极为旺盛的对数生长期，且培养液中菌体量还未达到最高峰时为宜；
3.原因：若过于......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)