(1)有利的一面:提供能量、抗病免疫、促使愈伤。(2)不利的一面:消耗呼吸底物、释放能量、改变气体成分。
问答题什么是护色?护色的措施有哪些?
问答题简述番茄催熟操作流程及注意事项。
问答题园艺产品在贮藏前为什么要进行预冷?
问答题果蔬的气调贮藏中,选择的温度通常要比普通空气冷藏温度高1~3°C,为什么?
问答题简述蔬菜在腌制过程中乳酸发酵的作用。