A.1﹕1﹕1 B.1﹕2﹕1 C.1﹕1﹕2 D.2﹕1﹕1
单项选择题以下产能营养素净能量系数最高的是（）。
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.乙醇
问答题简述功能食品的开发与生产应遵循的原则与要求？
问答题论述膳食纤维的生理特性和生理功能？
问答题论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？
问答题什么是生物活性物质？生物活性物质主要包括哪些种类？
