A.人体的能量食物是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质； B.粮谷类和薯类含碳水化合物较多，也是最经济的膳食能量来源； C.植物性食物一般比动物性食物含有更多的脂肪和蛋白质； D.油料作物富含脂肪和蛋白质； E.大豆和坚果类含有丰富的蛋白质和碳水化合物。
多项选择题胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（）成分组成。
A.胃酸 B.胆汁 C.胃蛋白酶 D.黏液 E.内因子
多项选择题“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。
A.DRIs B.RDAs C.RNI D.EAR E.AI F.UL
多项选择题人体所需的五大类营养素中，（）被称为“宏观营养素”。
A、碳水化合物 B、蛋白质 C、维生素 D、矿物质 E、脂类
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