胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（）成分组成。

多项选择题“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。

A.DRIs
B.RDAs
C.RNI
D.EAR
E.AI
F.UL

多项选择题人体所需的五大类营养素中，（）被称为“宏观营养素”。

A、碳水化合物
B、蛋白质
C、维生素
D、矿物质
E、脂类

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多项选择题常选用（）作为钙强化剂。

A.葡萄糖酸钙
B.碳酸钙
C.乳酸钙
D.磷酸钙
E.磷酸氢钙

多项选择题（）是应用最多的氨基酸类强化剂。

A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.牛黄酸
E.赖氨酸

多项选择题下列有关铁的吸收与代谢，阐述错误的有（）。

A.铁的吸收主要在小肠的上段，且吸收效率最佳；
B.一般来说，在植物性食物铁的吸收率较动物性食物为高；
C.成年男性体内贮存的铁约为1g；
D.肝脏是铁贮存的主要部位；
E.铁在食物中主要以二价铁形式存在。