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问答题

简答题 简述品酒员异质性的表现在哪些方面。

【参考答案】

首先是评价尺度的差异,在感官评价中,每个品酒员都用自己的评价尺度对葡萄酒进行评价,而且他们的评价尺度之间存在着很大的差异。
其次是评价位置的差异,也就是品酒员的给分区间虽然相同,但他们的评价位置却存在着很大的差异。如两名品酒员品酒员给分区间都为18,但一名给分范围为14~32,另一名给分范...

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