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问答题

简答题 下甑操作步骤是什么?

【参考答案】

(1)关闭蒸汽,抬开锅盖,清理甑口糟(粮)醅;
(2)挂好甑扣,调离甑台,清理甑脚糟(粮)醅;
(3)落地敲甑、禁止拖甑;
(4)清扫酒甑,关好插销。