判断题食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
判断题生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
判断题保质期,指食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
判断题备餐间的室内温度应控制在25℃以下。
判断题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开。