A.正茶、副茶B.铁观音、色种C.粗茶、细茶D.碎茶、粉末乌龙茶精制的产品分为（）。……

单项选择题黄金桂类似桂花的香气属于（）。

A.茶类香
B.品种香
C.产地香
D.季节香

单项选择题根据等级评分标准，乌龙茶一级水仙定为（）。

A.101分以上
B.91-100分
C.81-90分
D.71-80分

单项选择题世界主要生产（）。

A.绿茶
B.红茶
C.青茶
D.黑茶

单项选择题花茶香气的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.35%
C.25%
D.20%

单项选择题低档茶要求火候（）。

A.轻醇
B.温足
C.饱足
D.重火

单项选择题审评时，常用（）描述高档工夫红茶的滋味。

A.清香
B.纯正
C.鲜甜
D.甜香

单项选择题乌龙茶叶底的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.25%
C.20%
D.10%

单项选择题白茶外形的品质系数（权数）为（）。

A.30%
B.35%
C.25%
D.20%

单项选择题审评红茶，宜用（）用茶量。

A.3g
B.4g
C.5g
D.7g

单项选择题白茶审评，冲泡时间为（）。

A.2min
B.3min
C.5min
D.7min

单项选择题辨别茶叶香气的纯异，应以（）为重点。

A.干嗅
B.热嗅
C.温嗅
D.冷嗅

单项选择题按取样规定，现有17件茶叶，应取（）件。

A.2件
B.3件
C.4件
D.5件

单项选择题乌龙茶高档茶要求火候（）。

A.轻醇
B.温足
C.饱足
D.重火

单项选择题毛蟹、奇兰的做青特点，应（），促使青味散发，保持品种香和鲜灵性。

A.轻摇
B.稍轻
C.稍重
D.重摇

单项选择题茶叶拼配，若小样内质汤色深暗，纠正时应（）。

A.多拼春茶、高山茶
B.多拼本身茶、正口茶
C.剔除老火茶、次品茶
D.多春茶，提高净度