辨别茶叶香气的纯异，应以（）为重点。

单项选择题按取样规定，现有17件茶叶，应取（）件。

A.2件
B.3件
C.4件
D.5件

单项选择题乌龙茶高档茶要求火候（）。

A.轻醇
B.温足
C.饱足
D.重火

单项选择题毛蟹、奇兰的做青特点，应（），促使青味散发，保持品种香和鲜灵性。

A.轻摇
B.稍轻
C.稍重
D.重摇

单项选择题茶叶拼配，若小样内质汤色深暗，纠正时应（）。

A.多拼春茶、高山茶
B.多拼本身茶、正口茶
C.剔除老火茶、次品茶
D.多春茶，提高净度

单项选择题黄山毛峰茶属于（）外形名茶。

A.扁形
B.片形
C.曲条形
D.兰花形

单项选择题工夫红茶滋味项目的品质系数（权数）为（）。

A.35%
B.30%
C.25%
D.20%

单项选择题黄茶审评浸泡时间为（）。

A.2分钟
B.3分钟
C.5分钟
D.7分钟

单项选择题红茶毛茶外形主要评（）。

A.嫩度、条索
B.松紧、色泽
C.老嫩、松紧
D.整碎、净度

单项选择题按取样规定，现有229件茶叶，应取（）件。

A.3件
B.5件
C.6件
D.10件

单项选择题乌龙茶中档茶要求火候（）。

A.轻醇
B.温足
C.饱足
D.重火