问答题

简答题简述无菌包装的主要特点。

【参考答案】

采用无菌包装的食品一般采用UHT杀菌。用于无菌包装的食品与容器是分别进行杀菌处理的。容器成分向食品中溶出少。使得那些耐热性不强的包装材料能够应用于无菌包装。

<上一题目录下一题>

热门试题

问答题压力杀菌与热力杀菌相比，有着明显的发展潜力，简述具体有何独特之处？

问答题冷冻干燥食品可能存在的营养学和卫生学问题有哪些？

问答题简述超临界萃取香辛料对其品质的影响。

问答题简述转基因食品的营养学评价。

问答题简述膨化食品中可能存在的卫生学问题。

简答题 简述无菌包装的主要特点。