问答题
简答题 为什么堆子要收成近似半球形且覆盖均匀？
【参考答案】
因为半球形有利于堆积发酵，正常的堆积发酵糟醅是从里向外发酵，收成半球型且覆盖均匀是保证起堆中心到堆子表面的距离大体相等，为糟醅发酵来温均匀提供有利条件。
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