（1）位置由远及近；（2）糟（粮）醅抛起甩出，厚薄均匀；（3）靠门、窗、四边稍厚，中间、敲甑处宜薄，及时收边。
问答题为什么堆子要收成近似半球形且覆盖均匀？
问答题怎样判断润粮效果？
问答题为什么下、造沙要在埂子上使用尾酒？
问答题为什么要控制合理的轮次堆积发酵温度？
问答题水冷冷凝器摘酒过程中如何控制酒温？
