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问答题

简答题 人工踩曲如何操作?

【参考答案】

(1)踩制前将足量曲料放入曲模,使曲料饱满;用手收紧曲料,压紧四角,一次成型。禁止边填料边踩曲,或用工用具如(铁铲)击打曲料;
(2)按“四边多踩中间少踩”的方式踩制成型;
(3)曲坯与曲模分离前,将曲模表面的曲料清理干净,防止出现“毛边”“缺角”现象;
(4)曲坯外观:呈龟...

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