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问答题

简答题 如何做好客房小酒吧的服务与管理?

【参考答案】

小酒吧物品品种、数量齐全,干净卫生,确保在保质期内;检查客人耗用要准确,补充要及时;客房部对小酒吧物品要进行登记、做帐、盘点,做好控制;对于客人跑帐情况要调查原因、分清责任。