问答题油脂的精制有哪几个步骤，它的作用是什么？
问答题阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。
问答题油脂有哪几种晶型，各有什么特点举例。
问答题简述油脂的特点及其在食品工业上的作用。
问答题油脂在自氧化过程中有何产物？
