食品安全事故 

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名词解释什么是预包装食品 ; 预包装食品 名词解释定义是什么?

判断题食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

判断题任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

判断题食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，如有药品功能的，可涉及相关疾病预防、治疗功能。

判断题患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。

判断题食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。

多项选择题《食品安全法》全局性统领食品监管法律体系，对于该领域的各个主体，包括（）。

A.食品生产者
B.销售方
C.运输方
D.监管机构

多项选择题凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

A.痢疾、伤寒
B.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C.乙型病毒性肝炎
D.高血压、糖尿病

多项选择题下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？ （）

A.未经检疫的肉类
B.腐败变质食品
C.未经冷藏的食品
D.超过保质期限的食品

多项选择题食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽
B.有腹泻、化脓性皮肤病不得上岗
C.患有活动性肺结核者不得上岗
D.保持手的清洁卫生

多项选择题食品生产经营企业的法定职责包括（）。

A.建立健全食品安全管理制度
B.加强对职工食品安全知识培训
C.配备专兼职食品安全管理人员
D.做好对所生产经营食品的检验工作

多项选择题国家鼓励食品生产经营企业（）。

A.完善民事赔偿机制
B.良好生产规范要求
C.提高食品安全管理水平
D.实施危害分析与关键控制点体系