食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

判断题任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

判断题食品广告中的内容应当真实，不得含有虚假或者夸大的内容，如有药品功能的，可涉及相关疾病预防、治疗功能。

判断题患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。

判断题食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。

多项选择题《食品安全法》全局性统领食品监管法律体系，对于该领域的各个主体，包括（）。

A.食品生产者
B.销售方
C.运输方
D.监管机构

多项选择题凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

A.痢疾、伤寒
B.化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C.乙型病毒性肝炎
D.高血压、糖尿病

多项选择题下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？ （）

A.未经检疫的肉类
B.腐败变质食品
C.未经冷藏的食品
D.超过保质期限的食品

多项选择题食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽
B.有腹泻、化脓性皮肤病不得上岗
C.患有活动性肺结核者不得上岗
D.保持手的清洁卫生

多项选择题食品生产经营企业的法定职责包括（）。

A.建立健全食品安全管理制度
B.加强对职工食品安全知识培训
C.配备专兼职食品安全管理人员
D.做好对所生产经营食品的检验工作

多项选择题国家鼓励食品生产经营企业（）。

A.完善民事赔偿机制
B.良好生产规范要求
C.提高食品安全管理水平
D.实施危害分析与关键控制点体系

多项选择题提高违法成本、严厉法律责任、重罚治乱是《食品安全法》修改的一个重要思路，也是新法的一个重要特征。加重法律责任突出表现在（）。

A.完善民事赔偿机制
B.加大行政处罚力度
C.新增食品经营者豁免条款
D.与刑事责任的衔接

多项选择题食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（）。

A.名称
B.规格
C.数量
D.进货日期

多项选择题食品生产者采购下列哪些（）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A.食品原料
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.所有产品

多项选择题我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。

A.餐具
B.饮具
C.熟食品容器
D.水果

单项选择题食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，（）可以责令其召回或者停止经营。

A.国务院食品药品监督管部门
B.县级以上人民政府食品药品监督管理部门
C.县级以上地方人民政府