A.阳羡茶、顾渚茶B.蒙顶石花C.天目山茶D.芳山露芽文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）。……

单项选择题宋代文人茶艺的代表人物有：梅尧臣、苏轼、（）。

A.陆羽
B.卢仝
C.黄庭坚
D.皎然

单项选择题古代文人茶艺的精神是追求“精（）清和”。

A.真
B.廉
C.美
D.俭

单项选择题唐代宫廷茶艺表演的的主要文化内容有唐朝宫廷礼仪、服饰、（）等。

A.贡茶
B.饮茶器具
C.龙凤茶团
D.龙凤茶饼

单项选择题调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来（）。

A.观看汤色
B.增加茶汤浓度
C.打捞添加物
D.调匀茶汤

单项选择题牛奶红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。

A.牛奶冲泡茶叶
B.茶与牛奶和糖一起冲泡饮用
C.茶与牛奶和糖一起煮沸
D.茶汤过滤，再加牛奶和糖

单项选择题冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。

A.3~5
B.5~8
C.10~12
D.12~15

单项选择题用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。

A.10~20ml
B.30~40ml
C.50~60ml
D.70~80ml

单项选择题按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

A.2g
B.5g
C.10g
D.12g

单项选择题调饮红茶的盛茶杯多采用（）。

A.带柄带托的瓷杯
B.金属杯
C.紫砂杯
D.闻香杯

单项选择题（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

A.调饮红茶
B.清饮红茶
C.清饮花茶
D.调饮花茶

单项选择题冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。

A.右手持杯，左手托杯底
B.单手握柄持杯
C.双手捧杯身
D.左手持杯，右手托杯底

单项选择题制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。

A.500ml
B.400ml
C.200ml
D.100ml

单项选择题制作500ml的冰茶，置茶量约需()。

A.2~3g
B.5~6g
C.8~9g
D.10~12g

单项选择题制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、（）、冷却壶、有胆的滤壶等。

A.茶洗
B.冰块缸
C.保温壶
D.茶盅

单项选择题制作酥油茶一般采用（）。

A.花茶
B.砖茶
C.绿茶
D.乌龙茶