制作巧克力甜点时，添加坚果和水果是为了增加口感和营养价值。-找考题网

判断题巧克力中的可可成分可以降低心血管疾病的风险。

判断题巧克力是一种高热量、高糖、高脂肪的食品，如果摄入过多，容易导致体重增加、血糖升高、血脂异常等健康问题，因此应该适量食用，避免过度摄入

判断题制作牛奶巧克力时，调温后的巧克力混合物可以直接倒入巧克力模具中。

判断题制作牛奶巧克力时，需要将可可脂、糖和奶粉混合在一起融化后进行调温。

判断题在制作牛奶巧克力时，可可脂可以作为调温的主要成分。

判断题在制作白巧克力时，加入无味可可粉可以增加巧克力的风味和稳定性。

判断题在评估巧克力调制完成的标准时，气味是否浓郁是最重要的指标。

判断题在加油调制法中，调制巧克力时需要将所有材料一次性加入混合。

判断题在加油调制法中，融化巧克力时可以直接放在火上加热。

判断题在加油调制法制作巧克力时，可以使用人造黄油代替奶油。

判断题微波炉调温法制作巧克力时，可以将巧克力反复加热直到达到所需的硬度。

判断题微波炉调温法制作巧克力时需要精确控制加热温度和时间。

判断题双煮法调制巧克力时需要精确控制巧克力的加热温度。

判断题双煮法调制巧克力时，需要精确控制巧克力和糖的比例。

判断题巧克力双煮法需要将巧克力和糖先混合后加热至溶解，然后再加入牛奶。