判断题双煮法调制巧克力时需要精确控制巧克力的加热温度。
判断题双煮法调制巧克力时，需要精确控制巧克力和糖的比例。
判断题巧克力双煮法需要将巧克力和糖先混合后加热至溶解，然后再加入牛奶。
判断题巧克力双煮法是一种制作巧克力糖果的高级技术。
判断题巧克力是一种以脂肪为分散介质，糖、可可、乳固体及少量的水和空气为分散相的复杂的多相分散体系。
