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单项选择题

A.形状B.内质C.整碎D.大小芽叶化学特性主要影响名优茶的（）……

芽叶化学特性主要影响名优茶的（）

A.形状
B.内质
C.整碎
D.大小

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热门试题

单项选择题下列属茶芽物理特性范畴的是（）

A.氨基酸含量
B.咖啡碱含量
C.茶多酚含量
D.茸毛多少

单项选择题节间短，二片叶形为对生，又小又硬又薄新梢一般称（）

A.小开面
B.中开面
C.大开面
D.对夹叶

单项选择题加工红茶的茶树品种要求酚氨比相对（）

A.较高
B.较低
C.低
D.关系不大

单项选择题加工绿茶的茶树品种要求酚氨比相对（）

A.较高
B.高
C.较低
D.关系不大

判断题日照绿茶夏季紫芽叶多影响干茶的色泽。

判断题黄茶加工与绿茶加工的不同之处是渥堆。

判断题发酵是红茶品质形成的关键工艺。

判断题红茶萎凋包括自然萎凋、机械萎凋等多种方式。

判断题日照名优绿茶提毫在干燥末期进行。

判断题影响日照绿茶汤色的主要成分是叶绿素。

判断题绿茶加工鲜叶摊放时间根据鲜叶变化程度而定。

判断题鲜叶质量指标包括鲜叶嫩度、匀度、新鲜度和净度。

判断题春茶做出滋味涩，主要原因是杀青不够。

判断题曲形茶做形时温度高的香气一定高。

判断题茶叶摊晾与摊凉是一回事。