A.小开面B.中开面C.大开面D.对夹叶
单项选择题加工红茶的茶树品种要求酚氨比相对()
A.较高B.较低C.低D.关系不大
单项选择题加工绿茶的茶树品种要求酚氨比相对()
A.较高B.高C.较低D.关系不大
单项选择题福鼎大白茶适合于制作()
A.绿茶B.红茶C.白茶D.以上都适合
单项选择题茶叶鲜叶中水分含量大约在()
A.50-70%B.75-78%C.90-96%
单项选择题名优绿茶提香最佳温度和时间是()
A.85℃,4个小时B.105℃,1个小时C.120℃,0.5个小时
单项选择题不属于绿茶揉捻的基本原则的是有()
A.压力按照“轻-重-轻”规律B.细料轻压、粗料重压C.揉捻后先摊晾D.夏茶相对轻揉
单项选择题不属于茶叶的保鲜条件的是()
A.茶叶含水量低于6%B.温度低于0℃C.空气相对湿度低于50%D.无异味卫生干净的加工及贮藏条件
单项选择题()是红茶的基本特征。
A.红汤红叶B.干茶乌黑油润C.茶汤镶金圈
单项选择题世界茶叶产量中,绿茶约占()
A.75%B.50%C.22%D.3%
单项选择题世界茶树的分布范围()
A.北纬39度-南纬33度B.北纬39度-北纬33度C.北纬49度-北纬23度