A.维生素B1B.维生素CC.叶酸D.维生素D
单项选择题下列食物含锌最少的是()。
A.畜肉类B.海产品C.禽类D.蔬菜水果
单项选择题蛋白质在化学组成上与脂类和糖类不同之处是蛋白质含有()。
A.碳元素B.氮元素C.氢元素D.氧元素
问答题简述防治肥胖的饮食指导原则。
问答题对于婴幼儿及青少年而言,机体能量消耗包括哪几个方面?
判断题采用测定负荷尿方法评价维生素营养状况时,如果维生素排出量很少,则说明受试者该种维生素营养状况不良。
判断题与传统烹饪方法比较,利用微波加热会造成更多重量的损失。
判断题不同功率的微波炉对食物营养素含量的影响有明显的区别。
判断题牛奶是动物性食品,故属于酸性食品。
判断题我国居民膳食中的维生素C主要来自于水果。
判断题外出就餐频率增加意味着发生肥胖的机会增加。
判断题缺锌与克山病的发生有关。
判断题富含单不饱和脂肪酸的脂肪在室温下呈固态,所以通常被称为脂。
填空题与其它水产品相比,鱼类显著的营养特点是含有丰富的多不饱和脂肪酸,主要是()和()。
填空题日光照射人的皮肤组织后,皮肤中的7-脱氢胆固醇可以转化为(),所以日照可以防治()。
单项选择题以下营养素中宜采用尿液检测方法评价其营养水平的是()
A.蛋白质B.脂肪C.脂溶性维生素D.水溶性维生素