A、咸味的感觉最快 B、苦味的感觉最慢 C、甜味最容易被感觉到 D、一个物质的阈值越大,其敏感性越强
问答题影响风味释放的主要因素有哪些?
问答题食品风味化学的研究内容包括哪些?
名词解释什么是检出阈值; 检出阈值名词解释定义是什么?
问答题影响糖甜度的主要外部因素有哪些?
问答题味感产生的基本途径是什么?