某托幼机构，其中3岁女生2人、男生2人，4岁女生5人、男生4人，5岁女生10人、男生8人总能量是40550kc……

单项选择题发酵豆制品中含特有的（），素食人群应选用发酵豆制品。

A.维生素B₁
B.维生素B₂
C.维生素B₆
D.维生素B₁₂
E.叶酸

单项选择题老年人由于肝肾功能的衰竭，（）不能在体内有效的转化为具有活性的形式。

A.维生素C
B.维生素E
C.维生素A
D.维生素D
E.维生素K

判断题含维生素E丰富的食物有植物油血、瘦肉、海带、牛奶、大枣等。

判断题烟酸是不太稳定的维生素，成人每天需要烟酸的量为20mg左右。

判断题对于成人而言组氨酸不属于必需氨基酸，而对于婴儿而言组氨酸属于必需氨基酸。