A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12E.叶酸
单项选择题老年人由于肝肾功能的衰竭,()不能在体内有效的转化为具有活性的形式。
A.维生素CB.维生素EC.维生素AD.维生素DE.维生素K
判断题含维生素E丰富的食物有植物油血、瘦肉、海带、牛奶、大枣等。
判断题烟酸是不太稳定的维生素,成人每天需要烟酸的量为20mg左右。
判断题对于成人而言组氨酸不属于必需氨基酸,而对于婴儿而言组氨酸属于必需氨基酸。
判断题学龄前儿童膳食需要单独制作。
判断题人体总能量消耗等于基础代谢能量、体力活动及生长发育所需要能量之和。
判断题个人健康档案建立方法的第一步即是健康数据的收集。
判断题西式自助宴会菜单的设计中,菜肴的道数与参加人员有关,300人左右,大约为60款左右。
判断题编制(宴会及自助餐)食谱首先应该考虑的是保证能从食物中摄取适宜的能量。
判断题俄罗斯菜肴的一大特点是少油少盐,口味清淡。
判断题母体内分泌发生改变的目的之一,是对营养素代谢进行调节,增加营养素的吸收或利用,以支持胎儿的发育,保证妊娠的成功。
判断题柠檬中含有大量的柠檬酸对人体有益,适宜在吃生鱼片时可蘸其汁吃。
判断题代谢水是指糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水,每100g糖氧化可产生55ml的水。
判断题中国对虾为海水虾,对阳痿、筋骨疼痛、全身瘙痒、皮肤溃疡有一定疗效。
判断题平菇所含的多糖能提高机体免疫力,有抑制肿瘤的作用。