A.味苦B.味咸C.味酸D.味甜海带（），适宜热病津伤、燥咳、便秘之人食用。……

单项选择题（）理论认为“五味入于口也，各有所走，各有所病。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”饮食应重视这些宜忌原则。

A.中医学
B.营养学
C.世界医学
D.专家

单项选择题海带味咸，有软坚化痰作用；猪肉（），能滋阴、润燥。

A.味苦
B.味咸
C.味酸
D.味甜

单项选择题具有（）的食物，多为海产品及某些肉类。如海蜇，有清热、化痰、消积、润肠的作用。

A.咸味
B.苦味
C.腊味
D.鲜味

单项选择题（）适宜热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿的人食用。

A.冬瓜
B.苦瓜
C.黄瓜
D.南瓜

单项选择题苦瓜味苦性寒，利用它的（）作用，达到清热、明目、解毒、泻火的效果。

A.解暑
B.温补
C.清泄
D.润燥

单项选择题阳虚怕冷、（）的人比较适用热性或温性食物。

A.虚寒
B.内热
C.血亏
D.气虚

单项选择题开水焯肉，蛋白质等溶于水中，造成肉中营养素（）。

A.损失
B.增加
C.平衡
D.不变

单项选择题辣椒、生姜、茴香属（）食物。

A.凉性
B.热性
C.热性或温性
D.寒性

单项选择题羊肉、狗肉属（）。

A.热性
B.平性
C.寒凉性
D.热性或温性食物

单项选择题西瓜、鸭肉、螺蛳等属（）的食品，有清热、泻火的作用。

A.寒凉性
B.平性
C.温性
D.热性

单项选择题梨、香蕉、冬瓜、丝瓜属（）的食品，有清热、泻火的作用。

A.平性
B.温性
C.寒凉性
D.热性

单项选择题枸杞头、柿子、马兰头属（）的食品，有滋阴、生津、解暑、止渴的作用。

A.温热性
B.寒凉性
C.热性
D.平性

单项选择题绿豆、芹菜属（）食品，有清热、泻火的作用。

A.寒凉性
B.热性
C.平性
D.寒性

单项选择题食疗是利用食物的特性或调节膳食中的营养成分，达到（）的目的。

A.养生
B.调节膳食
C.替代药物
D.治疗疾病

单项选择题具有活血化淤作用的食物属于活血类，多用于（）。

A.心气虚
B.阴虚
C.血热
D.血淤