A.咸味 B.苦味 C.腊味 D.鲜味
单项选择题()适宜热病烦渴、中暑、目赤、疮疡疖肿的人食用。
A.冬瓜 B.苦瓜 C.黄瓜 D.南瓜
单项选择题苦瓜味苦性寒,利用它的()作用,达到清热、明目、解毒、泻火的效果。
A.解暑 B.温补 C.清泄 D.润燥
单项选择题阳虚怕冷、()的人比较适用热性或温性食物。
A.虚寒 B.内热 C.血亏 D.气虚
单项选择题开水焯肉,蛋白质等溶于水中,造成肉中营养素()。
A.损失 B.增加 C.平衡 D.不变
单项选择题辣椒、生姜、茴香属()食物。
A.凉性 B.热性 C.热性或温性 D.寒性
单项选择题羊肉、狗肉属()。
A.热性 B.平性 C.寒凉性 D.热性或温性食物
单项选择题西瓜、鸭肉、螺蛳等属()的食品,有清热、泻火的作用。
A.寒凉性 B.平性 C.温性 D.热性
单项选择题梨、香蕉、冬瓜、丝瓜属()的食品,有清热、泻火的作用。
A.平性 B.温性 C.寒凉性 D.热性
单项选择题枸杞头、柿子、马兰头属()的食品,有滋阴、生津、解暑、止渴的作用。
A.温热性 B.寒凉性 C.热性 D.平性
单项选择题绿豆、芹菜属()食品,有清热、泻火的作用。
A.寒凉性 B.热性 C.平性 D.寒性