发酵罐内装设挡板的作用是防止液面中央形成漩涡流动，（）。-找考题网

填空题通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、（）。

填空题生物反应器设计的基础问题是混合与剪切问题和（）。

填空题反应器中搅拌器的主要作用是（）和传质。

填空题机械搅拌通风发酵罐中空气分布管主要有（）和环管式两种形式。

填空题对于好氧生化过程，供氧速率通常被认为是（）和设计中的主要问题。

填空题新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却、（）、间接蛇管夹套冷却、直接蛇管夹套冷却。

填空题酵液升温测量计算应在（）进行。

填空题影响体积溶氧系数的主要因素是（）、发酵罐的结构及几何参数、物料的物化性能。

填空题自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

填空题中小型酒精发酵罐多采用灌顶喷水淋于罐外壁表面（）。

填空题现代发酵工业为了争取更大的利益，发酵罐正趋向（）和室外发展。

填空题好氧发酵过程产生的热量可用生物合成热计算法、（）、发酵液温升测量计算法、换热面积计算。

填空题机械通风式发酵罐的主要部件有罐体、搅拌器、轴封、挡板、空气分布器、消泡器、（）等。

填空题大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是（）或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。

填空题啤酒发酵设备大型化的目的有使啤酒质量均一化、生产合理化和（）。