机械通风式发酵罐的主要部件有罐体、搅拌器、轴封、挡板、空气分布器、消泡器、（）等。-找考题网

填空题大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是（）或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。

填空题啤酒发酵设备大型化的目的有使啤酒质量均一化、生产合理化和（）。

填空题新型啤酒发酵设备中真空安全阀的作用是（）。

填空题溶氧的传质总推动力是（）。

填空题通风式发酵罐中，空气分布装置的作用是（），并使空气分布均匀。

填空题好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前应该安装（），以确保安全。

填空题为了强化轴向混合，可采用（）和（）叶轮共用的搅拌系统。

填空题涡轮搅拌器有（）、箭叶式、弯叶式三种。

填空题气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同，可划分为（）、发酵罐和内循环气升式发酵罐。

填空题机械自吸式发酵罐的主要构件是（）及（）。

填空题反应器的混合时间是（）、（）、操作条件以及发酵液流变特性的函数。

填空题搅拌叶轮类型的选择主要考虑（）和（）以及叶轮所产生的液流作用力等等。

填空题生物反应器的传递现象与过程受（）和（）两个机理控制。

填空题理论和实践表明，（）对气升式发酵罐的混合与溶氧起决定性作用，而（）对发酵液的流动与溶氧也有相当的影响。

填空题生物反应器放大的核心问题是传递过程，包括（）、（）和动量传递三方面内容。

机械通风式发酵罐的主要部件有 罐体 、搅拌器、轴封 、挡板、 空气分布器、 消泡器、（）等。