（1）先进先用，及时使用。 （2）不同性质的调料分别保管。 （3）节俭使用，减少浪费。
问答题什么是炒？
问答题什么是油爆？
问答题什么是炸？炸的方法有哪些？
问答题炝的操作要求有哪些？
问答题泡制菜肴应注意哪些问题？
