A、VC B、VD C、OO D、OCC
单项选择题根据国际饭店管理经验，超额订房的百分数可在（）。
A、无所谓 B、5-15% C、10-20% D、15-25%
问答题饭店一客人第二天要乘坐8：50的飞机，去签一个3千万元的合同，要求7点叫醒，但由于总机服务员的失误，造成客人8点钟才醒，客人投诉，要求饭店赔偿3000千万元的合同损失。作为大堂副理，应如何处理？
问答题某客人住进饭店后即挂出“请勿打扰”牌，直到第二天仍未摘牌，作为服务员应如何处理？
问答题阐述对于宾客投诉的处理。
问答题客房服务项目设立的原则是什么？
问答题简要说明在客房介绍中，针对不同的客人应如何进行？
问答题简要说明入住接待流程。
问答题客房管制的核心是什么？
问答题现代饭店的基本特征是什么？
判断题一旦发现火灾，服务员应立刻拔打119火警电话报警。
判断题楼层服务台模式与客房中心模式相比较，最大的优势是可以降低成本
判断题为了保证客房的清洁卫生，所有的客房都必须天天吸尘。
判断题要让客人满意，饭店应提高其硬件和软件档次，对于一次性用品，应尽量多且高质量。
判断题饭店中经济类客房与标间是一样的，只是供三人以上使用，经济实惠。
判断题为了提高饭店的客房出租率，饭店在某些时候默许客房转让的情况。
