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问答题

简答题 广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样?

【参考答案】

(1)生咸馅:色鲜、味鲜、爽中带滑、湿润有汁;(2)熟咸馅:有香味、松散、色大、有汁带滑。