A.①④⑤③②B.①②④⑤③C.①④⑤②③D.①④②⑤③发酵工程及其产业的主要发展阶段顺序为（）①发酵本质的认……

单项选择题以下发酵罐中哪种更适合霉菌的大规模发酵（）

A.气升式发酵罐
B.固体发酵罐
C.管道式发酵罐
D.固定化发酵罐

单项选择题下面选项中会导致发酵体系KLa提高的是（）

A.降低溶液电解质浓度
B.菌体浓度提高
C.加入油脂表面活性剂
D.提高搅拌功率

单项选择题在柠檬酸的工业发酵过程中危害最大，最难挽救的染菌一般发生在哪一阶段（）

A.发酵中期
B.种子培养阶段
C.发酵前期
D.发酵后期

单项选择题现代发酵工程的代表性产品不包括（）

A.胰岛素
B.生物乙醇
C.葡萄糖
D.核苷酸

判断题通气量相同时，大直径过滤器驱动空气的动力消耗操作费用较小，所以直径越大越好。

判断题高密度发酵的特点包括保持高细胞密度、保证菌体高生产能力以及充分利用碳源等。

判断题发酵罐的性能需要考虑传质性能、传热性能等，但是把成本作为最终评价标准。

判断题斜面低温冷藏菌种的冷藏时间对其生产能力基本无影响。

判断题发酵培养基的优化一般先优化多因素协同作用，再确定主要影响因素的最适浓度。

判断题基于代谢调节的诱变育种包括组成型突变株的选育、抗反馈作用突变株的选育、反向代谢工程育种以及抗分解代谢物阻遏突变株的选育。

判断题斜面低温保藏法、液体石蜡保藏法以及沙土管保藏法的保藏温度都在0℃以上。

判断题为了提高目的产物的产量，工业发酵过程中常采用加入过量的葡萄糖作为碳源促进菌体生长并获得更高的产量。

判断题为了降低疫苗发酵成本，常采用农林废弃物作为碳源氮源进行发酵。

判断题几何相似放大是在几何相似的情况下，按照一个准则进行放大设计，属于经验放大法。

判断题发酵液pH的改变会对发酵体系产生很大影响，影响菌体生长和产物代谢方向。