发酵工程及其产业的主要发展阶段顺序为（）①发酵本质的认识②诱变技术与代谢调控发酵技术③细胞工程技术④纯培养发酵技术⑤石油发酵时期
A.①④⑤③②B.①②④⑤③C.①④⑤②③D.①④②⑤③
单项选择题以下发酵罐中哪种更适合霉菌的大规模发酵（）
A.气升式发酵罐B.固体发酵罐C.管道式发酵罐D.固定化发酵罐
单项选择题下面选项中会导致发酵体系KLa提高的是（）
A.降低溶液电解质浓度B.菌体浓度提高C.加入油脂表面活性剂D.提高搅拌功率
单项选择题在柠檬酸的工业发酵过程中危害最大，最难挽救的染菌一般发生在哪一阶段（）
A.发酵中期B.种子培养阶段C.发酵前期D.发酵后期
单项选择题现代发酵工程的代表性产品不包括（）
A.胰岛素B.生物乙醇C.葡萄糖D.核苷酸
判断题通气量相同时，大直径过滤器驱动空气的动力消耗操作费用较小，所以直径越大越好。
