A.降低溶液电解质浓度B.菌体浓度提高C.加入油脂表面活性剂D.提高搅拌功率
单项选择题在柠檬酸的工业发酵过程中危害最大，最难挽救的染菌一般发生在哪一阶段（）
A.发酵中期B.种子培养阶段C.发酵前期D.发酵后期
单项选择题现代发酵工程的代表性产品不包括（）
A.胰岛素B.生物乙醇C.葡萄糖D.核苷酸
单项选择题菌种选育成本一般约占生产成本的（）
A.10%~20%B.30%~40%C.40%~60%D.20%~60%
单项选择题下列哪一项是发酵过程的间接参数（）
A.氧化还原电位B.比生长速率C.菌体浓度D.溶解氧浓度
单项选择题发酵罐的传递性能不包括（）
A.传热性能B.分离性能C.混合性能D.传质性能
