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填空题

酱料加温时间过长会容易产生（）。

【参考答案】

酸味

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填空题根据加工方法不同可分为酿制酱油和（）。

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填空题食盐增强面团的弹性和（）。

填空题盐是最重要的一种调味料，是咸味的主要来源，在拉面中加入食盐可以（）。

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