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问答题

简答题 简述光照是怎样影响果蔬贮运性的。

【参考答案】

光照强度直接影响植株光合作用及形态结构,从而影响产品的品质和贮运性。光照不足,光合作用效率低,植株碳水化合物积累少,果实含糖量低,叶片生长大而薄,贮藏中易失水萎蔫、衰老,不耐贮运。