（1）地理环境、气候物产等地域因素 （2）政治经济与饮食科技因素 （3）民族、信仰与饮食习俗因素
问答题简述北京茶馆的类型与特点。
问答题中国历史上酒圣的文化特征是什么？
问答题简述中国古代“酒人”的基本类型。
问答题简述中国年节文化的基本特征。
问答题如何理解中国饮食史上“文化创造线”的意义？
问答题怎样认识“七夕”节庆重新热起的现象？
问答题我国信仰伊斯兰教的少数民族有哪些？饮食主要禁忌是什么？
问答题“五味调和”认识形成的依据是什么？
问答题孔孟食道的内容与意义是什么？
问答题试说明粽子的起源。
问答题谈谈史前谷物酿酒产生的原因。
问答题试述中国谷物酒的起源。
问答题陆羽对茶水有哪些要求？
问答题中国茶的种类
问答题中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？
