简答题 中国茶的种类

问答题中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？

问答题“十美原则”的基本内容是什么？

问答题“满汉全席”的相对稳定模式和不可或缺的品种是什么？

问答题“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与原因是什么？

问答题迄止19世纪时，中国饮食文化的区域类别怎样？

问答题如何理解中国古代文献中“羊大为美”的意义？

问答题食疗与饮食养生的区别如何？

问答题茶道与茶艺的关系怎样？

单项选择题以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。

A、烤、煮、蒸、炒
B、煮、烤、蒸、炒
C、炒、烤、煮、蒸
D、烤、蒸、煮、炒

单项选择题“八珍”一词见于《周礼》，对其正确理解应当是（）。

A、天子御膳
B、奉亲养老食品
C、泛指重要食材
D、八种具体食品

单项选择题“满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式模式，它出现在（）时期。

A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光绪

单项选择题中国（）时的“食医”是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。

A、周朝
B、秦朝
C、汉朝
D、唐朝

单项选择题中国世俗文化的传统是百业千行各有自己的祖神偶像，目前海内外饮食文化学界和餐饮业的倾向认为（）是中国古代的“食圣”。

A、彭铿
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚

单项选择题（）的《诏群臣》中有一句话：“三世长者知被服，五世长者知饮食。”

A、汉武帝刘彻
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗赵构
D、清高宗爱新觉罗•弘历

单项选择题（）说过中国历史上一句家喻户晓的名言：“治大国，若烹小鲜。”

A、韩非子
B、孔子
C、庄子
D、老子