我国信仰伊斯兰教的共有回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等10个少数民族。饮食禁忌不善不洁者，主要是：猪肉、自死畜、血、未经呼安拉之名而宰杀的动物、奇蹄目动物、一切异形动物，以及酒等。
问答题“五味调和”认识形成的依据是什么？
问答题孔孟食道的内容与意义是什么？
问答题试说明粽子的起源。
问答题谈谈史前谷物酿酒产生的原因。
问答题试述中国谷物酒的起源。
问答题陆羽对茶水有哪些要求？
问答题中国茶的种类
问答题中国传统酒人文化品位界定的原则是什么？
问答题“十美原则”的基本内容是什么？
问答题“满汉全席”的相对稳定模式和不可或缺的品种是什么？
问答题“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与原因是什么？
问答题迄止19世纪时，中国饮食文化的区域类别怎样？
问答题如何理解中国古代文献中“羊大为美”的意义？
问答题食疗与饮食养生的区别如何？
问答题茶道与茶艺的关系怎样？
