孔孟食道是中国传统饮食文化的四大基础理论之一,形成于先秦时期。首先是孔子和孟子饮食观点、思想、理论及其食生活实践所体现的基本风格与原则性倾向,即孔子的“二不厌、三适度、十不食”和孟子的食志—食功—食德。孔孟食道同时是孔、孟二人对其先优秀饮食文化传统和其时饮食文化优秀成果的总结,它同时春秋战国时代社会的主体食文化思想观念,而且是其后二千余年中华民族饮食文化的主体思想与观念。
问答题试说明粽子的起源。
问答题谈谈史前谷物酿酒产生的原因。
问答题试述中国谷物酒的起源。
问答题陆羽对茶水有哪些要求?
问答题中国茶的种类
问答题中国传统酒人文化品位界定的原则是什么?
问答题“十美原则”的基本内容是什么?
问答题“满汉全席”的相对稳定模式和不可或缺的品种是什么?
问答题“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与原因是什么?
问答题迄止19世纪时,中国饮食文化的区域类别怎样?
问答题如何理解中国古代文献中“羊大为美”的意义?
问答题食疗与饮食养生的区别如何?
问答题茶道与茶艺的关系怎样?
单项选择题以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是()。
A、烤、煮、蒸、炒 B、煮、烤、蒸、炒 C、炒、烤、煮、蒸 D、烤、蒸、煮、炒
单项选择题“八珍”一词见于《周礼》,对其正确理解应当是()。
A、天子御膳 B、奉亲养老食品 C、泛指重要食材 D、八种具体食品