问答题

简答题简述三萜类化合物的性状和溶解性。

【参考答案】

游离三萜类化合物多有较好结晶，能溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿等有机溶剂，而不溶于水。三萜化合物若与糖结合成为苷类，尤其寡糖皂苷，由于糖分子的引入，使羟基数目增多，极性加大，不易结晶，因而三萜皂苷大多为无色、无定形粉末，可溶于水，易溶于热水，稀醇、热甲醇和热乙醇中，几不溶或难溶于乙醚、苯等极性小的有机溶...

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