简答题 用葡聚糖凝胶柱层析分离黄酮的机制是什么？

【参考答案】

分离游离黄酮时，主要靠吸附作用。凝胶对黄酮类化合物的吸附程度取决于游离酚羟基的数目，游离酚羟基越多越难洗脱。但分离黄酮苷时，则分子筛的性质起主导作用。因此在洗脱时，苷元的羟基数量越多，越难洗脱，苷的分子量越大，其上连接糖的数目越多，越容易洗脱。