简答题 简述挥发油分离的冷冻法和分馏法。

【参考答案】

（1）冷冻法：将挥发油置于0℃以下，必要时可将温度降至-20℃，继续放置。取出析出的结晶，再经重结晶可得纯晶。本法的优点是操作简单，缺点是分离不完全，而且大部分挥发油冷冻后仍不能析出结晶。
（2）分馏法：利用沸点的差异进行分离。挥发油沸点大小规律如下：
①一般极性越大，沸点越高。......

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